17 fév 2012
Stage / Formation Cuisinier
INFO : Cette offre date de plus de 30 jours et peut ne plus être valide !
Description
A l’issue de la formation, le bénéficiaire sera capable d’assurer une fonction de cuisinier en restauration collective : Il réalise des productions culinaires en quantité et adapte les techniques culinaires traditionnelles à la technicité spécifique de la restauration collective. Il applique les techniques de la liaison froide aux productions.
Public
Niveau V
Pré-requis
Exigences physiques : Excellente résistance physique et nerveuse (station debout prolongée, variations d’horaires, intensité du travail aux moments d’affluence), bonne audition et vision, odorat et goût développés, habileté manuelle et gestuelle, rapidité. pas d’antécédents allergiques aux produits alimentaires.
Autres exigences : Mémoire, organisation méthodique, esprit d’initiative, sens de l’économie, aptitude au travail en équipe, capacités d’adaptation, sociabilité, sobriété, honnêteté, propreté corporelle et vestimentaire. CONDITIONS D’ACCES * 21 ans * Niveau 4ème – 3ème souhaité. Expérience professionnelle souhaitée dans l’hôtellerie et la restauration ou métier de bouche, même brève.
Méthodes et moyens
* Ensemble des revues techniques * Centre de ressources * Plateaux techniques : 1 restaurant pédagogique de 70 couverts, 2cuisines équipées, 1 self permettant un travail en linéaire 1 salle de cours de 35m², 1 atelier informatique pour 15 stagiaires (15 postes)
Formation diplomante
Intervenant
Début de la Formation
29/10/2012
Fin de la Formation
26/07/2013
Comment postuler
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Commentaire écrit par eone eone willy oscar sur fév 19th 2012 at 21 h 51 min:
bonjour
je suis un jeune camerounais residant au cameroun , je voudrais vivre une nouvelle experience
je voudrais suivre un stage en restauration avec vous , je suis disponible a tout moment
merci pour la suite
tel.00237 75 88 78 20
Eone Eone willy oscar
Commentaire écrit par Antilles-Emploi sur mar 2nd 2012 at 10 h 26 min:
Merci de contacter l’afpam en cliquant sur « répondre en ligne ».